Anvisa encontra resíduos de agrotóxicos proibidos ou acima do permitido em alimentos

No ano de 2001 foi criado o PARA Programa de Avaliação de Resíduos de Agrotóxicos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), para verificar a quantidade de elementos químicos em produtos importantes para a dieta do brasileiro. Através destas análises, é possível orientar a fiscalização e tomar medidas para proteger o consumidor de algum risco.

O programa avalia a presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos coletados nos supermercados de todas as regiões do país. As amostras são analisadas em laboratórios especializados, utilizando-se métodos científicos reconhecidos internacionalmente. 

A Anvisa anunciou neste mês de dezembro os resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para) referentes aos ciclos de 2018/2019 e 2022 (a coleta foi suspensa em 2020 e 2021 por causa da pandemia). 

Ciclo 2022

O resultado das análises de 2022 constatou que um em cada quatro alimentos de origem vegetal no Brasil tem resíduos de agrotóxicos proibidos ou acima do permitido.

Foram analisados 1.772 amostras de 13 alimentos: de origem vegetal: amendoim, batata, brócolis, café em pó, laranja, feijão, farinha de mandioca, maracujá, morango, pimentão, quiabo, repolho e farinha de trigo. Destas amostras, 67% puderam ser rastreadas até o distribuidor e 23% até o produtor rural. 

- 41,1% das amostras não tinham resíduos. 

- 33,9% das amostras com resíduos dentro do limite permitido. 

- 25% das amostras com inconformidade, que pode ser a presença de um agrotóxico não autorizado ou com resíduos acima do limite permitido. 

- 0,17%, equivalente a 3 amostras, apresentaram risco agudo. 

Segundo a Anvisa, o risco agudo é o risco de danos à saúde pelo consumo de uma grande porção do alimento contendo resíduo de um determinado agrotóxico em curto espaço de tempo, como uma refeição ou um dia de consumo.

Ciclo 2018-2019

Foram analisadas 3.296 amostras de 14 alimentos de origem vegetal: abobrinha, aveia, banana, cebola, couve, laranja, maçã, mamão, milho, pepino, pera, soja, trigo e uvas.

- 3.296 amostras analisadas. 

- 33,2% das amostras não tinham resíduos. 

- 41,2% das amostras com resíduos dentro do limite permitido. 

- 25,6% das amostras com inconformidade, que pode ser a presença de um agrotóxico não autorizado ou com resíduos acima do limite permitido. 

- 0,55%, equivalente a 18 amostras, apresentaram risco agudo. 

Uma boa notícia - Redução de risco agudo na laranja 

Um dos destaques no histórico do programa é a redução do risco agudo na laranja. No ciclo de 2013/2015, 12,1% das amostras analisadas tinham potencial de risco agudo. Já no ciclo de 2018/2019, esse número caiu para 3% e, nas amostras de 2022, o risco agudo ficou em 0,6%. 

Um dos principais motivos dessa evolução foi a proibição do uso de carbofurano no processo de reavaliação e a exclusão do uso de carbossulfano na cultura de citros (plantas cítricas). 

Além disso, a Anvisa realizou restrições de uso para outras substâncias, como a metidationa e o formetanato. Para esses agrotóxicos, também houve a exclusão de autorização do uso em alimentos como laranja, uva e morango. 

Fonte:   https://www.gov.br/anvisa/ - https://nossofuturoroubado.com.br/ - imagem: https://br.freepik.com/

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